双色戚风蛋糕

在我家很少出现蛋糕，其实我一直都在和蛋糕抗战，
不为什么因为每次我弄得蛋糕都发不起来，
不然就是里面不熟，我丢了很多材料，
都不知道失败了多少次，妈妈每次都鸟说你又弄蛋糕呀！！！不要浪费我的鸡蛋啦！！！对我无疑是个很大的打击，但是我不管啦！！！不成功我不罢休的！！！
这次大家来看我的成果吧！！！哈哈哈！！！

材料

牛奶 40g

沙拉油 30g

糖 40g

A）自发面粉50g ，Vanila香精少许（过筛）

B）自发面粉50g加入1小匙tsb可可粉（混合过筛）

蛋黃4個

蛋白4個

糖80g

1.)将蛋黃與40g糖混合打均勻至糖溶解

2.)加入沙拉油拌勻

3.)再加入牛奶拌勻，分成两等份

4.)一份蛋糊加入50g自发面粉（A)和Vanila香精搅拌勻待用

5.)另一份加入自发面粉和可可粉（B)搅拌均匀待用

6.)80g糖和蛋白打至發泡（拉起時成圓錐狀，并且有彈性）

7.)将蛋白分两份，再分两次个别加入两份蛋黄糊里轻轻拌均匀成單一顏色

8.）把两份面糊先后倒入蛋糕模內以200度C 烤30至35分钟

9.）出爐后馬上倒扣在架子上放涼組織才會松軟。

食谱来源：cari小晴妈妈

当蛋糕倒扣的那刻我很紧张，很怕蛋糕再次的发不起来！！！
还好代凉了后一看不是那么差很松软！！！
那天的心情大好哈哈哈哈！！！我成功了！！！
要再挑战其他的蛋糕了！！！